先週、10日間のアメリカプロジェクトが終わって
母ちゃんと一緒に日本に帰ってきました。

帰国してからは連日の除雪や
溜まっていた事務作業で
振り返る余裕がなく
投稿に時間がかかってしまいました。

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ソルトレイクシティでのPOPUP。
英語はほとんど話せない。
でも母ちゃんは
ただ黙々と春巻きを巻き続ける。

言葉が通じなくても
キッチンの中では
“HARUMAKI” が共通言語でした。

僕はお客さんの前で
「アイム さとお」
「フロム ジャパン」

それしか言えないのに
みんな笑ってくれる。

ハイタッチして
強めの握手して
強めのハグして
※基本強いです

気づいたら
店の中があったかい空気で
いっぱいになっていました。

「ソルトレイクに来てくれてありがとう」
「久しぶりに日本の味を思い出した」

在住の日本人の方にそう言われた瞬間、

ああ、アメリカに来てよかったって
心の底から思えました。

たぶんあの一言で
たまっていた疲れが
全部報われたんだと思います。

春巻きって
ただの料理じゃなくて
誰かの記憶なんだなって
改めて考えさせられました。

.

この旅で一番強く思ったこと。

母ちゃんの春巻きは
世界のどこでも
ちゃんと「美味しい」が届く。

それは
僕の誇りです。

そして同時に思ったこと。

母ちゃんとこうして
一緒に挑戦できる時間は
永遠じゃない。

だから今は
一回一回の出店も
一緒にいる時間も
全部、ちゃんと大事にしたい。

お客さんが
笑顔で帰っていく。

それを見る母ちゃんの顔が
誰よりもうれしそうで、

ああ、母ちゃんは
ずっとこれをやりたかったんだなって

10日間、支えてくれたスタッフの皆さん
食べてくれた皆さん
出会ってくれたすべての人に
心から感謝しています。

そして何より
一緒に走ってくれた母ちゃんへ。

ありがとう。

まだまだ
一緒に春巻き巻こうな。

世界は広いけど
美味しいは、つながる。

明日も笑顔でがんばろう。

はるまき家
さとお